しょうがは皮をむいてすりおろします。豚バラ肉を4等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れ、色づくまで炒めます。豚バラ肉を加えてほぐしながら炒めます。 レモンを搾り、水分を飛ばします。砂糖、しょう油、水、トマトピューレ、しょうがを加えて炒め、火を止めます。 オリーブオイルを入れて、とろみがつくまで混ぜます。 お好みで千切りキャベツ、ミニトマトをのせた皿に盛り付けます。マヨネーズと練りがらしを添えます。 まかないのしょうが焼き
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