【ノンストップ】カレイのさわやか煮のレシピ・中山優馬・中山優馬のゆウマいごはん

カレイ(切り身)2切れは熱湯をかけ、冷水で洗います。 豆腐(木綿)1/2丁は4等分に、コマツナ2株(100g)は4cm長さに切ります。 ミカン2個は皮をむいて横半分に切ります。 フライパンにAの水1/2カップ・酒大さじ3・しょうゆ大さじ2・みりん大さじ1と1/2・砂糖大さじ1・ショウガ(薄切り)2～3枚を入れて火にかけます。 沸騰したら、①のカレイと豆腐、ミカンを並べ入れ、落としぶたをして中火で6～7分煮ます(途中、ときどきカレイの上に煮汁をかけます)。 ①のコマツナを加え、再び落としぶたをして強火で3～4分煮ます。 器に盛り、混ぜ合わせたBのミツバ(2cm長さのざく切り)1株(15g)・七味唐辛子小さじ1/4をのせます。 カレイのさわやか煮

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