【きょうの料理】菜の花とハムの混ぜご飯のレシピ・しらいのりこ

鍋に水1Lを入れて強火にかけます。菜の花1/2ワ(100g)は水にさらします。 1の湯が沸いたら塩小さじ1/2、水気をきった菜の花を入れ、1分間ゆでてざるに引き上げます。 うちわであおいで粗熱が取れたら水気を絞り、1cm幅に切ります。 ハム(薄切り)2～3枚(50g)は1cm四方に切ります。ボウルにご飯(温かいもの)1合分(330g)、2、ハムを入れてサッと混ぜます。塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛ります。 ボウルに卵2コを溶きほぐします。小さめのフライパンにごま油少々を熱し、溶き卵を入れます。 菜箸または木ベラで大きく混ぜ、好みの堅さになったら3にのせます。 菜の花とハムの混ぜご飯

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