【キューピー３分クッキング】たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソースのレシピ・今井亮

フレッシュトマトソースのトマト 1個(150g)はヘタをくりぬき、熱湯に10秒ほどつけ、水にとって冷やし、皮を湯むきします。 湯を再度沸騰させてゆでだこをさっとくぐらせ、水にとって冷やします。 ゆでだこ150gの水気をふき、薄めのそぎ切りにします。 アボカド1個(200g)は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除きます。縦半分に切り、7～8㎜幅の食べやすい大きさに切ります。 (1)のトマトは1㎝角に切ります。紫玉ねぎ 1/4個(50g)はみじん切りにします。 ボウルにフレッシュトマトソースのおろしにんにく 少々・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々を入れてよく混ぜ、(3)とパセリのみじん切り 大さじ2を加えて混ぜます。 器に(2)のゆでだことアボカドを並べて盛り、(4)のフレッシュトマトソースを全体にかけます。 POINT たこ、アボカド、トマト、それぞれの歯ごたえの違いを楽しみましょう たことアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソース

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