圧力鍋に、豚バラ肉、水、長ネギ、しょうがを入れ、20分下ゆでする。 ①の豚バラ肉を、約5cm幅に切ります。 ②の豚バラ肉、カカオみそ、しょうゆ、きび砂糖、ゆで汁を圧力鍋に入れ、15分煮る 。 ③の火を消し、10分ほど放っておき、冷めたらフタを開け、3分ほど煮詰めます。 「カカオみそ」の代用 カカオパウダー(10g)、豆みそ(100g)、しょうゆ(大さじ1)、きび砂糖(大さじ2)を混ぜて煮れば、同じような味わいを再現できます。 カカオみその角煮
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【晴れときどきファーム】カカオみその角煮のレシピ
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