きゅうり1本(100g)はピーラーで皮をしまむきにします。両端を切り落とし、手で押して割り、食べやすい大きさに切ります。 ボウルに1のきゅうりとAの梅干し(はちみつ入りのもの/塩分8%/種を除いてたたく 2～3コ分(30～35g))・青じそ(せん切り 1枚分)・塩昆布(細切り 3g)・ごま油(小さじ1/2)・塩(適宜)を入れてあえます。 器に盛って削り節適量をのせます。 やみつききゅうり
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【きょうの料理】やみつききゅうりのレシピ・鳥羽周作
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