【男子ごはん】タンシチューのレシピ・国分太一・栗原心平

牛タン(ブロック)800gは2㎝厚さに切り、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を振ります。 フライパンを熱して1を入れて強火で両面に焼き目をつけます。 鍋に移してaの水1ℓ、ローリエ2枚、にんにく2片、赤ワイン150㏄を加えて強火にかけます。 沸いてきたら少しずらして蓋をして弱火で80分程煮ます。 玉ねぎ400gはみじん切りにします。 フライパンを熱してバター20gを溶かし、玉ねぎを中火でじっくり炒めます。 しんなりあめ色になったら2に加え、再び少しずらして蓋をして、たまに混ぜながら30分程煮ます。 bのデミグラスソース缶1缶(290g)、中濃ソース・はちみつ・ケチャップ各大さじ1、塩小さじ1を加え、中弱火でたまに混ぜながら5～10分煮ます。 器に盛って生クリーム適量を回しかけます。パンを添えます。 タンシチュー

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