【ひるまえほっと】もやしときくらげのふわふわ卵炒めのレシピ・きじまりゅうた

きくらげを水(適量)に浸して戻しておきます。きくらげが大きかったら切ります。 きくらげの戻し汁に顆粒(かりゅう)チキンスープの素・塩・黒こしょう(あらびき)を混ぜて、調味液を作ります。 POINT きくらげの戻し汁はうまみがあるので無駄なく使います。 卵を溶きほぐし、フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて十分に熱し、溶き卵を流し入れて、箸で大きくかき混ぜ、固まったら取り出します。 空いたフライパンにサラダ油(小さじ1)を足し、きくらげともやしを入れます。 全体に油がなじんだら具を奥に寄せ、手前に2の調味液を入れ、煮立てたところに卵を入れてほぐします。具材と混ぜます。 POINT 一度取り出した卵を水分の中で炒めることでふっくら仕上がる。 仕上げにサラダ油小さじ1(化粧油)を加えて、照りが出たら器に盛って完成です。 もやしときくらげのふわふわ卵炒め

Tags: きじまりゅうた,ひるまえほっと,きじまりゅうた,レシピ

【相葉マナブ】子っこちゃんのかき揚げのレシピ・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀 【きょうの料理】米粉のはちみつ蒸しカップケーキのレシピ・白崎 裕子 【きょうの料理】スピードぶり大根のレシピ・渡辺あきこ 【きょうの料理】世にも簡単なマーボー豆腐のレシピ・小林カツ代 【きょうの料理ビギナーズ】ふんわり鶏そぼろ丼のレシピ・藤野嘉子