【ピザ生地を作ります】 ボウルにaの強力粉（200g）、薄力粉（100g）、ドライイースト（3g）、塩（小さじ1/2）、オリーブ油（大さじ2）を入れて混ぜます。 全体に温めた牛乳（ 150㏄）1/3量ずつを注ぎ、菜箸でぐるぐる混ぜます。 水分が無くなったらこねながらまとめます。まとまったら調理台に取り出してよくこねます。 表面がツルっとしたら打ち粉(適量)を振ったボウルに入れ、生地の上にも打ち粉を振ったらラップをして室温で1時間くらいおきます。 POINT 寒い時期に発酵を促すため、入れる水分は温める! 【トッピング具材を準備する】 じゃがいも(大1個分)は皮を剥いて7㎜厚さのいちょう切りにします。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、竹串が通るまで茹でます。 ベーコン(60g)は2㎝幅に切ります。玉ねぎ(80g)は横薄切りにします。 bのマヨネーズ(大さじ4)・カレー粉(小さじ2)を混ぜます。 1の生地が2倍に膨らんでいたら、打ち粉を振った調理台に取り出します。半分に分けて5㎜厚さに丸く伸ばします。 フライパンに3の生地を1枚のせ、強めの中火で両面をサッと焼きます。少し焼き目がついたら取り出します。もう1枚も同様に焼きます。 POINT 一度フライパンで生地を焼くことで生地の生焼けを防ぐ 4にオリーブ油(大さじ1/2)を回しかけ、塩（少々）を振ります。トマトソース(1/2量)をひろげ、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも(各半量)を散らします。ピザ用モッツァレラチーズ(80g)半量をのせ、半量のbをところどころにスプーンで落とします。 POINT ●同日放送紹介「トマトソース」=>レシピはこちら 180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼きます。チーズが溶けてこんがりとしたら、イタリアンパセリ(みじん切り 適量)を振ります。もう1枚も同様に焼きます。 ポテマヨカレーピザ
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