たまねぎ(大)2コ(500g)は縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにします。にんにく2かけはみじん切りにし、1かけは半分に切ります。 フライパンにバター大さじ4を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、たまねぎを入れます。木べらで時々混ぜながら約5分間炒め、たまねぎがしんなりしてきたら塩小さじ1、黒こしょう適量をふり、さらに約40分間炒めます。 ソーセージ4本は3cm幅の斜め切りにします。 バゲット(1.5cm厚さに切る)2枚はオーブントースターでこんがりと焼き、両面に半分に切ったにんにくの断面をこすりつけます。オーブンは200℃に温めます。 たまねぎが色づいたら、白ワインカップ1/2を加えてひと煮立ちさせます。ソーセージ、Aの水(カップ1)・顆粒スープの素(洋風 小さじ2)・黒こしょう(粗びき)・粉チーズ(各適量)を順に加え、軽く煮ます。 味をみて水適宜で調え、耐熱の器に盛ります。バゲット、ピザ用チーズ40gを等分にのせ、200℃のオーブンで約10分間焼きます。 オニオングラタンスープ
Tags: 佐渡裕,きょうの料理,佐渡裕,レシピ
|
|
