【どさんこワイド179】鮭と豆腐のホイル焼きのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

塩鮭2切れは骨を取り除き、一口大に切ります。木綿豆腐1丁はキッチンペーパーなどに包んで重石をし、しっかり水を切っておきます。カブ1玉は一口大の串切りにし、葉の部分は小口切りにして、塩で揉んでおきます。ショウガ1片もみじん切りにして塩もみしておきます。 耐熱容器にアルミホイルを二重に重ね、半量のカブ、一口大にちぎった豆腐、塩鮭を並べ、ショウガを散らし、酒大さじ2杯、塩、コショウ各少々を振りかけます。 アルミホイルで材料を包み込んで、魚焼きグリルで20分程蒸し焼きします。 蒸しあがったらカブの葉を散らして、ポン酢適量をかけて頂きます。 鮭と豆腐のホイル焼き

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