【さらさらサラダ】塩豚と小松菜のレモンクリームパスタのレシピ・中辻健太

塩豚は棒状に切り、小松菜は根元をよく洗ってざく切り、にんにくは薄切りにしておきます。 スパゲッティは1リットルに対して大さじ1の塩を入れたお湯で表記時間の1分手前までゆでます。 フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の豚肉とにんにくを入れて炒めます。 豚肉の色が変わったら小松菜を入れて炒め、レモン汁を加えてサッと炒めます。 生クリームとお玉一杯分のゆで汁(分量外)を入れ軽く煮込みます。 (2)のスパゲッティを加えてソースとしっかり合わせ、塩・黒こしょうで味を調えます。 器に盛りつけ、黒こしょう、レモンの皮を削ってふりかけたら完成です。 塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ

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