【DAIGOも台所】梅干しと豚肉のトウチー蒸しのレシピ・DAIGO

じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、水でサッと洗って耐熱の器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。 豚肩ロース肉は3cm幅に切ります。 梅干しは種を取り除いてボウルに入れ、豚肉の下味の砂糖(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・トウチージャン(小さじ2)・赤唐辛子(輪切り 1/2本)を加えて混ぜ合わせます。 豚肉に片栗粉をまぶし、3をもみ込んでなじませ、3cm長さに切った青ねぎ、しょうがの薄切りを加えてもみ込み、ラップを密着させて30分以上おきます。 1のじゃがいもの水分をふき取って4を広げてのせ、蒸気の上がった蒸し器で7分蒸します。 梅干しと豚肉のトウチー蒸し

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