【よ～いドン】イカとじゃがいもの磯辺揚げ（アレンジ）のレシピ・ちゃちゃっとワンプレート・イルルォーゴディ・タケウチ・竹内啓二シェフ

イカは内臓を取り除き、胴体と足を分けて皮を剥きます。胴体は薄切りに、足は適当な大きさに切ります。 じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらし、水気を切ります。 ボウルに片栗粉を入れ、塩を加えてよく混ぜます。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいもを加えて炒めます。 じゃがいもに火が通ったら、イカを加えて炒めます。 火が通ったら、片栗粉をまぶしたらります。全体に均等につくように混ぜながら炒めます。 磯辺揚げに仕上がったら、練りからし、みりん、醤油を混ぜたたれをかけて完成です。 POINT 揚げずに、ヘルシーで美味しい磯辺揚げです。ぜひお試しください。 イカとじゃがいもの磯辺揚げ（アレンジ）

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