【あさイチ】ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物のレシピ・小山浩子

鍋に低脂肪牛乳(200ml)を入れ、干ししいたけ(中1枚(6g))を加える(傘は手でポキポキと折り、軸は石づきを取り除いて細かく刻んでから加える)。鶏ガラスープの素も加え、15分ほど置いてしいたけを戻す。 切り干し大根は、水で5分戻してしっかりと絞ります。にんじん(30g(皮をむいた状態))は長さ5cmの千切りにします。 1に輪切りにした赤とうがらし(1/2本)、2の材料、めんつゆ(3倍濃縮 大1/2)を加え、クッキングシートで落とし蓋をして、中火で10分ほど煮ます。焦げ付かないよう時々混ぜます。できあがったら火を止め、しばらく置いておき味を含ませます。 ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物

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