【家事ヤロウ】キャベツ入りラープガイのレシピ・和田明日香

キャベツ（外側1/4個）をひと口大に切ります 煎餅（2枚）をフードプロセッサーで細かくします。 ※フードプロセッサーがない場合、煎餅は瓶の底などで包丁で叩いて細かく、ささみは包丁で叩いて細かくします。 POINT 香ばしいせんべいが炒った米の風味に ささみ（1パック）をフードプロセッサーでミンチ状にします ニンニク（1片）を薄切りにします フライパンに米油をひき、ニンニクを炒め、油に香りが移ったら焦げる前にニンニクを取り出します 5の油でささみミンチとキャベツを炒めます キャベツがしんなりしたら、ナンプラー（大さじ2）と砂糖（小さじ1）で味付けします ボウルにスライスした紫玉ねぎ（1/2個）、細かく切ったパクチー（2〜3株）、バジル（5枚程度）、細かくした煎餅、炒めたキャベツと挽肉、はっさく（半分）を絞って和えます（はっさくは、レモンやライムでもOK） 皿に盛り付け、残りのはっさく（1/4）を添えたら完成です。 POINT 柑橘系でサッパリ味に キャベツ入りラープガイ

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