【キューピー３分クッキング】さば缶の冷や汁のレシピ・今井亮

きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにします。塩をもみ込み、5分ほどおいて水気を絞ります。豆腐は水気をふき、一口大にちぎります。みょうがは小口切り、青じそはせん切りにします。 さばは汁気をきり、バットなどにとり出してざっくりとほぐします。缶汁はそのままとりおきます。 ボウルに分量の冷水、おろししょうが、すり白ごま、みそ、しょうゆ、ごま油、(2)の缶汁を入れてよく混ぜます。(2)のさばと(1)を加えて混ぜます。 POINT きゅうりはそのまま使うと水っぽくなるので、塩もみをして水気を絞っておくのがポイント サラサラと食べられるので、食欲がないときにもおすすめ。ごはんやそうめんにかけてもおいしいです。 さば缶の冷や汁

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