【青空レストラン】春かぶとイタモチのホワイトシチューのレシピ

春かぶは一口大に切ります。葉は縦半分に切ってザク切りにします 玉ネギは5mm幅の千切り、マッシュルームは大きいものは2～4等分に切ります。ベーコンは1cm角に切ります 鍋にバターを入れて火にかけ、溶けてきたら玉ネギとマッシュルーム、ベーコンを炒めます 玉ネギがしんなりしてきたら、薄力粉を少しずつ混ぜていきます ダマがなくなったら水を少しずつ混ぜ合わせていきます 牛乳とコンソメ、塩を入れてよく混ぜ合わせ、かぶも加えてコトコトする程度の火で10分煮ます。(焦がさない様に、時々底から混ぜます) かぶに竹串が通る程度になったら葉と粉チーズを入れてよく混ぜ、板餅を入れます 餅が柔らかくなったら完成です 春かぶとイタモチのホワイトシチュー

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