【ジョブチューン】2種類の串カツチャーハンのレシピ・濵田大地

ボウルに【A】を入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、ニラ、長ネギ、キャベツを加えてよく混ぜ合わせたら約15分冷蔵庫で冷やします 鶏もも肉を細切りし、【B】のおろしにんにく(25g)・から揚げのたれ(25g)を加えてよく揉みこみ、約15分冷蔵庫で冷やします 耐熱皿に冷凍炒飯を盛り、500Wのレンジで6分加熱したら10等分してひと口大のだんご状に丸めます。 1の餃子餡を手のひらに広げ、丸めた炒飯を包み込んで丸く成形し、残り4個も同様に作ります。 丸めた炒飯に2の鶏肉を貼り付けるように包み込んで丸く成形し、残り4個も同様に作ります バッター液をつけ、パン粉をまぶし、串を刺したら170℃に熱したラードで餃子串は5分、唐揚げ串は7分揚げます キャベツとサニーレタスを盛った器に串カツ2種とカットレモンをのせ、串カツソース、紅しょうがマヨネーズ、ごはんを添えて完成です 2種類の串カツチャーハン

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