【家事ヤロウ】ひつまぶし風丼のレシピ・カズレーザー・ギャル曽根・バカリズム・中丸雄一(KAT-TUN)

フライパンに清酒(100cc)とサバの水煮缶(水を抜いたもの)を10缶分入れます。 蓋をして強火で約4分ほど蒸し焼きにします。 POINT 焼き目を付けると魚特有の匂いを消すことができ、香ばしい風味が美味しさににつながります 2にサラダ油(大さじ3)を入れ、中火でサバに焼き目がつくまで焼きます。 焼き目がついたらサバだけを別の皿に移します。 サバを焼いていたフライパンに清酒(大さじ5)、みりん(150cc)、しょう油(150cc)、砂糖(90g)をフライパンに入れ中火で少し煮詰めます。 泡立ったらサバをフライパンに戻し、しっかりタレと混ぜます。 ご飯(適量)の上にのせ、最後に青ネギ(小口切り 適量)を添えて完成です。 POINT 最後は白だし(小さじ2)を90ccのお湯で割っただし汁をかけてお茶漬け風にするのもオススメ! ひつまぶし風丼

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