【きょうの料理】さつまいもとしょうがの塩きんぴらのレシピ・笠原将弘

【きょうの料理】さつまいもとしょうがの塩きんぴらのレシピ・笠原将弘



さつまいもはよく洗って皮ごと4㎝長さの細切りにし、サッと洗って水けをきります。 フライパンにごま油を熱し、1を炒めます。油がなじんだらしょうがを加え、サッと炒め合わせます。 Aの酒(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ1)を加えてひと煮立ちさせ、煮からめます。 器に盛り、一味とうがらし、黒ごまをふります。 さつまいもとしょうがの塩きんぴら


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