アルミホイルを約30cm広げ、そこに手でほぐした舞茸(石づきをとります)1パック、キッチンバサミで小口切りにしたネギ5cm、鮭フレーク大さじ2を乗せ、混ぜ合わせたAの合わせみそ(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・酒(小さじ2)・すりおろしにんにく( 1cm)を具材の上にかけて包みます フライパンに1をのせ中火で蓋をして5分蒸し焼きにします。待ってる間に青ネギ適量をキッチンバサミで小口切りにしておきます アルミホイルの中に火が入ってることを確認したらタレが全体になじむように混ぜ合わせ、バター5gを加え、青ネギをふります 舞茸のちゃんちゃん焼き
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