【どさんこワイド179】牛肉とたっぷり大根鍋のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

牛コマ切れ肉200gに、しょうゆ・ゴマ油各大さじ1杯を絡めておきます。 大根 400gは皮をこすり洗いして4cm程の長さに切ってから、300gは3mm程の短冊切りに、残りは皮ごとすりおろします。 分量の水カップ4杯に細切昆布ひとつまみを入れて浸しておきます。 鍋に牛肉を入れて炒め、大根の短冊切りを加えて更に炒めます。 細切昆布を浸しておいた分量の水を加え、調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ2杯)、塩(少々)を入れて大根が透き通るまで煮ます。 味をみて良ければ大根おろしと、茹でて小口切りにした大根葉適量をあしらいます。 牛肉とたっぷり大根鍋

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