【キューピー３分クッキング】かにのトマトクリームパスタのレシピ・今井亮

かにの身80gはほぐします。にんにく1かけはつぶし、イタリアンパセリ3本はみじん切りにします。 ソースを作ります。 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきつね色になってきたらにんにくをさらにつぶします。 かにの身、カレー粉少々を加えてさっと炒め、白ワイン大さじ2を加えてアルコール分を飛ばします。 トマト水煮(カットタイプ)1/2缶(200g)を加え、混ぜながら3分ほど煮つめ、火を止めます。 鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2を入れ、リングイネ160gを表示時間通りにゆでます。ゆで汁大さじ3をとりおき、湯をきります。 (2)に生クリーム大さじ3、(3)のゆで汁を加えて火にかけ、煮立ったらリングイネ、イタリアンパセリを加えて手早くあえます。 POINT 生クリームを使った濃厚なソースには、平たいパスタ、リングイネがよく合います。太めのスパゲティでもOKです。 かにのトマトクリームパスタ

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