わかめは水につけて戻し、水けを絞ります。 キャベツ、豚肉は一口大に切ります。豆腐は紙タオルで包んで水けをきります。 Aのしょうゆ・みりん・顆粒チキンスープの素(中華風 各小さじ2)は混ぜ合わせます。 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふります。 豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼きます。 わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜます。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかけます。 器に盛り、削り節をのせます。 豚わかめチャンプルー
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