【水野真紀の魔法のレストラン】小西流和風ミートソースパスタのレシピ・小西雄大

スパゲティを6分茹でます。 フライパンにサラダ油をひき、合い挽きミンチとしめじを炒めます。 トマト缶を加えて、軽く煮詰めたら味噌を加えます。 POINT 味噌を加えることで、煮込み時間いらず 火を止めたフライパンにらっきょうを加えます。 POINT らっきょうを汁ごと加えることで、甘味・酸味・食感をプラスできる 粉山椒を加えて、混ぜ合わせます。 POINT 粉山椒で辛味・苦味をプラスしアクセントに 別フライパンへスパゲティをあげて、ごま油とあえます。 POINT ごま油を加熱することで、香りも楽しめる仕上がりに お皿にスパゲティを盛り付け、ソースをかけて青ネギを散らします。 小西流和風ミートソースパスタ

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