【土曜はナニする】塗るプリン～究極のご褒美デザートパンのレシピ・荻山和也

かき混ぜた卵に 上白糖・牛乳・ バニラオイルを加え混ぜ合わせます。 卵液をザルなどでこし滑らかにします。 POINT 卵の固まりや白身が残らないようになる フライパンの上でこすと 次の作業がラクに 焦げないよう弱火で温めればプリンペーストの卵(1個)・上白糖(50g)・牛乳(40ml)・バニラオイル(2滴)の完成です。 POINT 牛乳の量が少ないので オーブンを使わなくても固まる 鍋底に線が書ければ OKです 水(小さじ1)・グラニュー糖を入れ 弱火～中火にかけます。 POINT 砂糖水が茶色くなったら鍋をふる コーヒーくらいの色に変わったら火を止め、水(大さじ1)を加えます。 3の上に6のカラメルのグラニュー糖(15a)・水(小さじ1)・水(大さじ1)をかければ完成です。 塗るプリン～究極のご褒美デザートパン

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