【ノンストップ】サツマイモの秋味ソテーのレシピ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場

サツマイモは洗って皮ごとひと口大に切ります。水からやわらかくなるまでゆで、湯をきります。 シイタケは軸を切り離して薄切りにし、軸は石づきを除いて手で裂きます。タマネギは薄切りにします。 フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、②を入れて炒め、塩、コショウをふります。 POINT マヨネーズで炒めてコクを出す しんなりしたら①を加えて炒め合わせます。 Aの酒・しょうゆ・みりん(各大さじ1)を加えて味をつけ、器に盛ります。 ボウルにじゃことBの粉チーズ・青のり(各大さじ2)を入れて混ぜ合わせ、④に散らします。 POINT 青のりと粉チーズで風味豊かに サツマイモの秋味ソテー

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