鍋にサラダ油をひき、半分に切った鷹の爪を種ごと入れて中火にかけます。 七味唐辛子を加えて香りが立つまで炒めたらキムチ鍋つゆを入れ、 沸いてきたらキリンレモンと食べやすい大きさに切った【A】の具材を加えて煮立てます。 水でもどして食べやすい長さに切った春雨を加えて完成です 残った鍋にナスを入れて煮込み、赤だし味噌を加え、ナスに火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、火にかけてとろみがついたら万能ネギを散らして完成。ご飯にかけていただきます 四川風酸辣春雨鍋
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