Aの レモン(1個)・バター(20g)・塩(ひとつまみ)のレモン(1個)は皮をすりおろし、半分に切って絞ります。皮は取りおきます。 トマト(小2個(200g))はヘタを除いて1cm厚さの輪切りにします。モッツァレラチーズも1cm厚さに切ります。 ベーコン(3枚)は幅を2等分に細長く切ります。 フライパンに白菜を入れて、3のベーコン、2のトマトとチーズ、バジルをバランスよくはさみます。 白ワイン(大1)を入れて塩(ひとつまみ)、こしょう(黒 各ふたつまみ)をふります。フタをして中火にかけ、15分ほど蒸し焼きにします。チーズが溶けて白菜がしんなりしたら火からおろす。 別のフライパンに1のレモン汁、Aのバター(20g)、塩入れて弱火にかけ、バターを溶かします。 器に5を盛り、6をかけ、1のレモンの皮を散らします。 白菜の洋風はさみ蒸し
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