【どさんこワイド179】こんにゃくチリソースのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

コンニャク 1丁は塩少々でもんでから洗い、スプーンで一口大にそぎます。 長ネギ 1/2本、ニンニク・ショウガ1片はみじん切りにします。 長ネギの青身は小口切りにします。 調味料のトマトケチャップ(大さじ4杯)・酒・しょうゆ(大さじ1杯)・豆板醤(小さじ1/2杯)は混ぜ合わせておきます。 フライパンでコンニャクをから炒りします。水気がとんだら、油大さじ1/2杯、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて炒めます。 ニンニクの香りが立ったら調味料を入れて混ぜ、分量の水カップ1/2杯と水溶き片栗粉少々を加えてトロミをつけて仕上げます。 器に盛りつけ、長ネギの青身をあしらいます。 こんにゃくチリソース

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