【キューピー３分クッキング】鶏胸肉のカツレツ きゅうり＆キウイソースのレシピ・今井亮

きゅうり&キウイソースを作ります。 キウイフルーツときゅうりはともに皮をむいて5㎜角に切ります。 ボウルに残りの材料と入れ、混ぜ合わせます。 バッター液の溶き卵(1個分)・水(大さじ2)・小麦粉(大さじ4)は混ぜておきます。 鶏肉は皮を除き、厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にします。 ラップをかけてめん棒などでたたいて1㎝ほどの厚さにのばし、塩をふります。 小麦粉を薄くまぶして(2)のバッター液をからめ、パン粉をつけます。 フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(3)を入れます。 途中で返して衣がこんがりとするまで6～7分揚げて火を通し、とり出して油をきります。 食べやすい大きさに切って器に盛り、(1)のきゅうり&キウイソースをかけます。 POINT きゅうり&キウイソースは先に作って、調味料をなじませておきましょう 鶏胸肉は厚い部分に切り込みを入れてからめん棒などでたたき、1cmほどの厚さにのばします 鶏胸肉のカツレツ きゅうり＆キウイソース

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