【DAIGOも台所】夏のかき揚げのレシピ・DAIGO

【DAIGOも台所】夏のかき揚げのレシピ・DAIGO



ゴーヤ(にがうり)80gは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切り、玉ねぎ1/2個は繊維に沿って3mm厚さに切ります。 1とスイートコーン80gを混ぜ合わせ、小麦粉大さじ2をまぶします。 衣の冷水(90ml)に小麦粉(40g)・片栗粉(10g)をふるって混ぜ合わせ、2に加えて混ぜます。 170度の揚げ油に3を適当な大きさに取って入れ、時々返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げます。 4を取り出して塩適量をふり、器に盛ります。 夏のかき揚げ


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