【DAIGOも台所】揚げとしば漬けの混ぜご飯のレシピ・DAIGO

油揚げ2枚(50g)はペーパータオルではさんで600Wの電子レンジで1分加熱し､出てきた油を押さえて､5mm角に切り､ししとう10本は5mm幅の輪切りにします｡ だし400mlに砂糖大さじ3+1/2､みりん大さじ2､しょうゆ大さじ3を入れて混ぜ合わせます｡ フライパンに油少量と赤唐辛子(輪切り)1/2本､ちりめんじゃこ25gを入れて中火でカリッとするまで炒めます｡ 3に油揚げ､ししとうを加えてサっと炒め､2を加えて煮立て､火を弱めて6分煮ます｡ しば漬け(赤)30gは粗みじん切りにします｡ 温かいご飯に4の具材､しば漬け､いりごま(白)大さじ1を加えて混ぜ､味をみて4の煮汁を適量を混ぜて器に盛ります｡ 揚げとしば漬けの混ぜご飯

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