【どさんこワイド179】ゴロッと豚コマの黒酢炒めのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

豚こま切れ肉 200gをポリ袋に入れ、酒・しょう油各小さじ1杯、塩・コショウ 各少々を加えて揉み込み、下味をつけてから、片栗粉大さじ1杯を加えてよく混ぜます。 混ぜた肉は6等分にして、それぞれ俵型にととのえます。 ニラ1束は水に放してパリッとさせ、3cm長さに切ります。 タケノコの水煮100gは食べやすく切ります。ショウガ 1片は千切りにします。 フライパンにゴマ油大さじ2杯を熱し、1の豚肉を入れ、焼き色がついたら返して火が通るまで焼きます。 豚肉に火が通ったら、ショウガ、ニラ、タケノコを入れてサッと炒め、合わせた調味料の酒・しょうゆ・てんさい糖・黒酢・水各大さじ1杯を加えて絡め合わせます。 器に盛りつけていただきます。 ゴロッと豚コマの黒酢炒め

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